企業プレスリリース

食文化と健康を考えるシンポジウムー和食を世界の中で捉えるーを開催します！

農林水産省は、令和8年11月27日（金曜日）18時00分から19時30分まで、東京都港区でシンポジウム「食文化と健康を考えるシンポジウムー和食を世界の中で捉えるー」を開催すると発表した。食文化と健康の関係について世界の研究の現状と課題を共有し、和食と世界の食文化を比較しながら研究・教育・実践の視点から議論する。定員100名、参加費無料の対面形式で、事前申込が必要。申込締切は令和8年11月20日（金曜日）23時59分まで。

最終確認日: 2026-10-26

この発表の要点

令和8年11月27日（金曜日）18時00分から19時30分まで、対面形式で開催される。
定員100名、参加費無料。定員に達し次第受付終了。事前申込が必要。
参加申込の締切は令和8年11月20日（金曜日）23時59分まで。

企業・自治体への影響

直接的な法的義務や行政処分を伴う内容ではなく、食品産業・外食産業・食品メーカーの研究・商品開発・社員教育に関わる部門で参考情報として扱われる可能性がある。特に食文化、和食、健康食に関する事業を担う部門への情報共有が想定される。

対応すべきこと

関心のある部門（商品開発、広報、社内教育担当など）に開催情報を共有する
参加を検討する場合は、申込締切（2026年11月20日23時59分）と定員に留意して早めに申し込む
開催概要やプログラムの詳細は、公式出典（農林水産省の発表ページ・添付チラシ）で確認する

対象部門： 広報経営者

対応期限：申込締切あり

基本データ

企業・団体	農林水産省
業界	食品・飲料
発表日	2026-10-26
分類	企業プレスリリース
地域	東京都

発表された内容

令和8年10月26日
農林水産省

〇食文化と健康を考えるシンポジウムー和食を世界の中で捉えるーを、11月の和食月間に開催。〇10月26日（月曜日）から参加申込の受付開始！

農林水産省は、令和8年11月27日（金曜日）に、標記シンポジウムを開催します。食文化と健康の関係について、世界の研究の現状と課題を共有するとともに、和食と世界の食文化を比較しながら研究・教育・実践の視点から議論します。皆様の御参加をお待ちしています。

1.シンポジウム開催概要
日時：令和8年11月27日（金曜日）18時00分から19時30分まで形式：対面会場：TKPガーデンシティPREMIUM品川高輪口ホール4C（東京都港区高輪4丁目10－18 京急第一ビル4階）定員：100名参加費：無料
2.プログラム

主催者挨拶
基調講演「和食で世界を健康に：世界各地の健康食の研究戦略から学ぶ」【登壇者】佐々木敏氏（東京大学名誉教授）
基調講演「ゼミ活動から和食の食育・実践へ」【登壇者】今井具子氏（同志社女子大学生活科学部食物栄養科学科教授）
パネルディスカッション「世界の食文化から考える和食と健康」【登壇者】佐々木敏氏（東京大学名誉教授）松本麻衣氏（国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所栄養疫学・政策研究センター室長）柳原尚久氏（近茶流宗家柳原料理教室主宰）青木ゆり子氏（株式会社イーフード代表／郷土料理研究家）

3.参加申込方法等（事前申込）

申込方法参加をご希望される方は、次の申込フォームよりお申込みください。（定員に達し次第、受付終了とさせていただきます。）申込はこちら（外部リンク）
申込締切令和8年11月20日（金曜日）23時59分まで
留意事項一般の参加者の方は、シンポジウムの撮影（写真・動画）及び録音を御遠慮ください。その他、当日は、運営スタッフの指示に従ってください。

4.報道関係者の皆様へ
全て傍聴・カメラ撮りが可能です。上記の申込方法に従いお申込みください。当日は、受付で記者証等の身分証明書を提示していただきますので、あらかじめ御了承願います。
添付資料
チラシ（食文化と健康を考えるシンポジウム）(PDF : 549KB)

お問合せ先
新事業・食品産業部外食・食文化課食文化室
担当者：和食保護企画班代表：03-3502-8111（内線4306）ダイヤルイン：03-3502-8246

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出典: www.maff.go.jp
URL: https://www.maff.go.jp/j/press/shokuhin/wasyoku/261026_1.html

時系列

2026-10-26　シンポジウムの開催を発表し、参加申込の受付を開始
2026-11-20　参加申込の締切（23時59分まで）
2026-11-27　シンポジウムを開催（18時00分から19時30分まで）

主な数値

開催日	2026-11-27日付
定員	100名
申込締切	2026-11-20 23:59日時
申込受付開始日	2026-10-26日付
添付資料サイズ	549KB

この事例から確認すべきポイント

本発表は、農林水産省が11月の和食月間にあわせて開催する公開シンポジウムの案内である。発表内容から確認できるのは、開催日時、会場、定員、参加費、申込方法、申込締切、プログラム構成、報道関係者向けの取り扱いである。プログラムには基調講演2件とパネルディスカッションが含まれ、登壇者として大学・研究機関・料理・食品関連の専門家の氏名と所属が記載されている。一方、本文からは議論の具体的な結論や研究成果の内容までは確認できなかった。現時点で取得できた本文からは詳細を確認できませんでした。詳細は公式出典をご確認ください。企業の実務者にとっては、和食や食文化、健康食に関する情報収集や社内勉強会の参考になり得る一方、直接の法的義務や期限対応を伴うものではない。参加を検討する場合は、定員と申込締切に留意し、事前申込の手続きを早めに進めることが実務上の要点である。

公式出典

農林水産省

更新履歴

公開日: 2026-10-26 ／最終確認: 2026-10-26

執筆・確認主体

この記事は、上記の公式出典を一次情報として PRaze編集部（株式会社スキルマーク）が構造化・要約したものです。要約と分類の生成にはAIを使用しています。

数値・日付・組織名・金額は公式発表の原文から転記しており、原文に記載のない事項を補って書くことはしていません。内容の正確性は公式出典をご確認ください。

編集・公開: PRaze編集部（株式会社スキルマーク）／出典確認日: 2026-10-26

食文化と健康を考えるシンポジウム ー和食を世界の中で捉えるー を開催します！