統計・調査データ

令和7年産米の相対取引価格・数量について（令和8年8月）

農林水産省は、令和7年産米の令和8年8月における相対取引価格・数量を取りまとめ公表した。全銘柄平均の相対取引価格は玄米60kgあたり31,556円で、対前月比は▲930円（▲3%）となった。また、全銘柄合計の相対取引数量は5.7万トンとなっている。産地銘柄別の詳細や価格の算出方法、背景にある米政策の見直し等については添付資料および公式出典にて確認することができる。

最終確認日: 2026-09-18

この発表の要点

企業・自治体への影響

食品製造、外食、小売などの米を取り扱う業種において、仕入価格の変動動向を把握するための基礎データとなる。経営企画部門や調達部門におけるコスト管理や価格戦略に影響を与える可能性がある。

対応すべきこと

対象部門： 総務 経理

対応期限：定期確認

基本データ

企業・団体 農林水産省
業界 食品・飲料
発表日 2026-09-18
分類 統計・調査データ

発表された内容

令和7年産米の相対取引価格・数量について（令和8年8月）

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令和8年9月18日
農林水産省

〇 令和7年産米の令和8年8月の相対取引価格は、対前月▲930円（▲3%）の全銘柄平均31,556円/玄米60kg。

農林水産省は、「令和7年産米の相対取引価格・数量（令和8年8月）」について取りまとめましたのでお知らせします。

1.概要
令和8年8月の相対取引価格は、全銘柄平均価格で31,556円/玄米60kg、相対取引数量は、全銘柄合計で5.7万トンとなっています。産地銘柄別の相対取引価格・数量については、添付資料を御参照ください。なお、産地品種銘柄ごとの価格は、相対取引契約の価格（運賃、包装代、消費税を含む1等米の価格）を加重平均したものであり、数量は、同契約の数量の合計です。また、調査対象業者、取りまとめの区分等については、添付資料の脚注を御参照ください。
2.公表資料
本資料及び過去の調査結果は、当省ホームページから御覧になれます。米の相対取引価格・数量、集荷・契約・販売状況、民間在庫の推移等＜添付資料＞令和7年産米の相対取引価格・数量（令和8年8月）（速報）(PDF : 161KB)＜参考資料＞相対取引価格の推移（令和3年産～令和7年産）(PDF : 154KB)長期的な主食用米の価格の動向(PDF : 94KB)相対取引契約数量の推移(PDF : 235KB)
（参考）背景
平成30年産からの米政策の見直しにおいては、生産者や集荷業者・団体の主体的な経営判断や販売戦略に基づき、需要に応じた米生産ができるよう環境整備を進めることとしており、その一環として、平成26年3月から米の流通に係るよりきめ細かい需給・価格情報、販売進捗・在庫情報等の提供を行っています。今回、令和8年8月の相対取引価格・数量について、米の出荷販売業者、団体等から報告のあった内容を取りまとめましたので公表します。

お問合せ先
農産局農産政策部企画課
担当者：米流通調査班代表：03-3502-8111（内線5050）ダイヤルイン：03-3502-8560

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出典: www.maff.go.jp
URL: https://www.maff.go.jp/j/press/nousan/kikaku/260918.html

時系列

主な数値

全銘柄平均価格 31556円/玄米60kg
対前月価格変動 -930円（▲3%）
全銘柄合計相対取引数量 5.7万トン

この事例から確認すべきポイント

本発表は、農林水産省が公表した令和7年産米の令和8年8月時点における相対取引価格および数量に関する統計データである。全銘柄平均価格が玄米60kgあたり31,556円となり、対前月比で下落した動向が示されている。食品関連企業、外食産業、小売業など米を調達・販売する事業者にとっては、仕入コストの変動を把握し、今後の調達戦略や価格転嫁を検討するための重要な基礎資料となる。広報・実務担当者は、詳細な産地銘柄別データや過去の推移を含め、公式の添付資料を確認することが求められる。

公式出典

更新履歴

公開日: 2026-09-18 ／ 最終確認: 2026-09-18

執筆・確認主体

この記事は、上記の公式出典を一次情報として PRaze編集部（株式会社スキルマーク）が構造化・要約したものです。 要約と分類の生成にはAIを使用しています。

数値・日付・組織名・金額は公式発表の原文から転記しており、 原文に記載のない事項を補って書くことはしていません。 内容の正確性は公式出典をご確認ください。

編集・公開: PRaze編集部（株式会社スキルマーク） ／ 出典確認日: 2026-09-18

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