令和8でん粉年度の「でん粉の需給見通し」について

令和8年9月25日
農林水産省

～令和8でん粉年度におけるでん粉の需給見通しを公表～

令和8でん粉年度のでん粉の需要を237万トンと見通す

農林水産省は、でん粉に関して適切な価格調整を図るため、令和8でん粉年度におけるでん粉の需給見通しを作成しましたのでお知らせします。

1.趣旨
農林水産省は、「砂糖及びでん粉の価格調整に関する法律」（昭和40年法律第109号）により、でん粉に関して、適切な価格調整を図るため、年2回でん粉の需給見通しを作成しています。この需給見通しは、今後の需要量と供給量の見通しを示すことによって、関係者（生産者、製造事業者、実需者）等に役立ててもらうものです。
2.今後の需要量の見通し（令和8でん粉年度）のポイント
令和8でん粉年度の需要量の見通しは、近年の需要動向等を総合的に勘案し、2,374千トン（対前年度比+1.9%、+44千トン）と見込んでいます。用途ごとの需要量の見込みは次のとおりです。
(1)糖化製品糖化製品の需要量は、1,642千トン（対前年度比+2.4%、+38千トン）と見込んでいます。
(2)化工でん粉化工でん粉の需要量は、229千トン（前年同）と見込んでいます。
(3)その他（製紙用、ビール用、片栗粉用など）その他の用途の需要量は、502千トン（対前年度比+1.0%、+5千トン）と見込んでいます。
3.需要量の見通し

令和8年10月から令和9年3月
令和9年4月から令和9年9月
令和8でん粉年度計

(1)糖化製品
766千トン
876千トン
1,642千トン

(2)化工でん粉
111千トン
118千トン
229千トン

(3)その他
234千トン
269千トン
502千トン

4.供給量の見通し

令和8年10月から令和9年3月
令和9年4月から令和9年9月
令和8でん粉年度計

(1)国内産いもでん粉
148千トン
－
148千トン

(2)コーンスターチ
956千トン
1,097千トン
2,053千トン

(3)輸入でん粉（糖化製品、化工でん粉用）
72千トン
75千トン
147千トン

(4)輸入でん粉（その他）
8千トン
8千トン
15千トン

(5)小麦でん粉
7千トン
7千トン
14千トン

〈用語、数字の解説〉注1）でん粉年度とは、該当年の10月1日から翌年9月30日までの期間です。注2）糖化製品とは、異性化糖、ぶどう糖、水あめなどです。注3）化工でん粉とは、でん粉に物理的、酵素的又は化学的に化工を加えたでん粉です。注4）ラウンドの関係で計と内訳が一致しない場合があります。
5.その他
（参考） でん粉の需給見通し

お問合せ先
農産局地域作物課
担当者：加工第2班代表：03-3502-8111（内線4841）ダイヤルイン：03-6744-2115

出典: www.maff.go.jp
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